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BistroCrudo.

Fragrant bites for thirsty people.

Adresse
St. Pauli Hafenstraße 140
20359 Hamburg
Geöffnet
Freitag & Samstag, 18 – 23 Uhr
Küche
bis 21:30 Uhr
Art
Weekend Bistro & Pop-up Location
Zahlung
Nur Karte, kein Bargeld
Gäste vor dem Haus Hafenstraße 140 am Abend

Salt & SilverClassics.

Nach all den kulinarischen Abenteuern verschlägt es uns im Bistro Crudo zurück zu unseren Wurzeln.

Hier servieren wir Tacos, die wir gut finden, Ceviches, auf die wir stolz sein können, und Bar-Food, das glücklich und durstig macht. Egal ob ein kurzer Snack oder ein voller Tisch mit vielen Freunden: Das Bistro Crudo ist euer Wochenend-Bistro für kulinarische Weltreisen im Salt & Silver Style.

Damit keine Langeweile aufkommt, veranstalten wir hier regelmäßig Pop-ups. Freunde und Freundinnen aus aller Welt kochen ihre Spezialitäten und wir sorgen im Gastraum für gute Stimmung. Über die Pop-ups informieren wir im Newsletter und auf Social Media.

Von der Cocktailbar gibt es passende Drinks mit und ohne Alkohol sowie eine nicht zu knappe Auswahl an sehr guten Weinen, kuratiert von Headsommelier Tobias Beck.

Teller mit Tacos werden an den Tisch gebracht
Am Pass wird angerichtet
Viele kleine Teller auf weißem Tisch
Crudo im tiefen Teller
Der Gastraum mit Backsteingewölbe

Die Classics, easy Bar-Food und wechselnde Pop-ups mit eigenen Speisekarten.

Drinks

Crudo Drinks06

PISCO SOUR

PISCO SOUR

Pisco, Limette, Eiweiß, Angostura

11,50 €
TOMMYS MARGARITA

TOMMYS MARGARITA

Casadores Reposado, Limette, Agave

11,50 €
NEGRONI

NEGRONI

Hendricks Gin, Campari, Wermuth

12,50 €
FLYING FREE (ALKOHOLFREI)

FLYING FREE (ALKOHOLFREI)

Minze, Mandarine, Bergamotte, Soda

10,50 €
SALT & SILVER TAWNY PORT

SALT & SILVER TAWNY PORT

Limited Edition mit Niepoort, 10 Jahre, Douro Tal, Portugal · 0,05

7,50 €
CHAMPAGNE BRUT

CHAMPAGNE BRUT

Domaine EPC, Montagne de Reims · 0,1

14,00 €

Essen

Food07

COUVERT

COUVERT

Brot, Butter & Pickles

11 €
CRUDO

CRUDO

Catch of the day, Ajo Blanco, Melone, Shiso

21 €
BURRATA & SPICE

BURRATA & SPICE

Burrata, Gurke, Jalepeño, Feige

14 €
CAMARONES

CAMARONES

Landgarnele, Harissa-Butter, Aioli

16 €
TACOS (2 STK)

TACOS (2 STK)

Austernpilz, Chilimayo, Cole Slaw, Koriander

14 €
COSTILLA

COSTILLA

Galloway-Shortrib, Pico de Gallo, Tortilla-Espuma

28 €
SORBET OF THE DAY

SORBET OF THE DAY

Crumble, Joghurt

8 €

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Theodoras marinierte Oliven

Theodoras marinierte Oliven

5 €
Choclo Mais

Choclo Mais

3,5 €
Korean Kimchi

Korean Kimchi

6 €
Chulpe Mais

Chulpe Mais

4,5 €
Brot & Dosensardinen

Brot & Dosensardinen

14 €

Wein & mehr

Weitere Flaschen stehen in der Karte.

GLAS

  • Champagne BrutMaison EPC, Montagne de Reims14 €
  • 2024 Scheuermann RieslingWeingut Scheuermann, Pfalz8,5 €
  • 2024 Sauvignon BlancWeingut Burnikel, Pfalz8,5 €
  • 2024 Rosé FuméJ. J. Berizzi, Pfalz, Merlot, Spätburgunder8,5 €
  • 2023 Habla la TierraBodegas Habla, Spanien, Tempranillo, Cabernet Franc9 €
  • 10 Years Tawny Port “Salt & Silver”Niepoort, Salt & Silver, Weinladen St.Pauli (gekühlt serviert)7,5 €

HALBE FLASCHE 0,375l

  • 2019 Beaujolais VillagesDomain Nugues, Beaujolais, Gamay29 €

SPARKLING

  • Champagne CUVÉE PERPÉTUELLE EXTRA BRUT 1ER CRUBonnet-Ponson · Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier99 €
  • Champagne BrutMaison EPC, Montagne de Reims · Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier89 €

SPARKLING

  • 2017 Champagne Blanc de Blanc 1er CruFourny & Fils · Chardonnay129 €
  • Champagne „Cuvée R“ Blanc de BlancFourny & Fils · Chardonnay109 €
  • 2014 Champagne „Cuvée du Clos Notre Dame“Fourny & Fils · Chardonnay199 €

FLASCHE

  • 2022 Hautes-Côtes de Beaune „Le Chemin de Pierre“Domain Boisson-Vadot, Burgund, Chardonnay79 €
  • 2022 Bourgogne Blanc “Tete dans les Nuages”Domaine AMI, Côte de Beaune, Chardonnay79 €
  • 2016 Chateau RougeDomain Xsara, Libanon, Cabernet Sauvignon, Merlot69 €
  • 2013 PINOT NOIRBirgit Braunstein, Burgenland, Pinot Noir92 €
  • 2023 Langhe Nebbiolo BottiPecchenino, Dogliani, Nebbiolo49 €
  • 2012 BAROLO San GiuseppePecchenino, Dogliani, Nebbiolo109 €
  • 2012 BAROLO Le Coste di MontfortePecchenino, Dogliani, Nebbiolo149 €
  • 2022 Suite PetiteChronic Cellars, Paso Robles, Kalifornien, Syrah, Petite Sirah75 €

FLASCHE

  • 2021 SoFa King BuenoChronic Cellars, Paso Robles, Kalifornien, Grenache, Mourvedre, Petite Sirah79 €
  • 2021 BenjeEnvínate mit Viticultores Santiago del Teide Volcano, Teneriffa, Listan Prieto49 €
  • 2021 Migan Vinos AtlánticoEnvínate mit Viticultores del Valle, Teneriffa, Listan Negro59 €

BIER & SOFTS

  • LIMONADE DER WOCHE0,46,50 €
  • APFELSCHORLE0,45,50 €
  • PEPSI / PEPSI ZERO0,334,50 €
  • ESTRELLAvom Fass · 0,24 €
  • JEVER FUNFlasche · 0,335 €
  • OBERDORFER HELLESFlasche · 0,335,5 €
  • WASSERstill / laut · 0,755 €
Bistro Crudo · Hamburg · Tacos, Ceviche & Co. · Stand 27. Mai 2025

Stand der Karte: 27. Mai 2025. Preise in Euro. Bei Pop-ups gilt die Karte der Gäste am Herd. Ein Teil der Gerichtefotos ist als Platzhalter erzeugt, bis eigene Aufnahmen aus den Küchen da sind.

Gäste vor dem Haus Hafenstraße 140 am Abend

Das erste aller Salt & Silver Restaurants, im neuen Gewand.

Im ehemaligen Levante, davor Streetfoodbar, residiert seit dem 30. Mai 2025 das Bistro Crudo.

Nichts vereint Fernweh und Heimat für uns so sehr wie der Hamburger Hafen. Zum Glück dürfen wir diesen Blick das Zuhause unserer Restaurants nennen.

Anfahrt in Google Maps
Seit
30. Mai 2025
Früher
Levante · Streetfoodbar
Adresse
St. Pauli Hafenstraße 140
Teller und Kerze auf dunklem Tisch am Abend

Ein kurzer Snackoder ein voller Tisch.

Wo möchtest du sitzen?

Ab 10 Personen oder für ein ganzes Restaurantzentrale@saltandsilver.de

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